Des truffières ont été plantées de 2001 à 2011 sur une superficie de 2,5 hectares sur les terrains pauvres et calcaires qui ne pouvaient pas recevoir de noyers.

Les arbres de différentes essences (chêne vert, chêne pubescent, noisetier, charme, pin noir, tilleul) ont été mycorhizés avec des spores de Tuber Melanosporum, la Truffe noire du Périgord.

Les truffes arrivent à maturité du 15 décembre au 15 février, la production est d'environ 10kgs par an.

 

La vente se fait sur les marchés aux truffes locaux, par la poste vers la France, la Belgique et la Suisse, et maintenant par la boutique en ligne en cliquant ici.

Nous ne commercialisons que des truffes fraîches sur la période de production. Nous n'avons pas assez de production pour faire des conserves.